Le Quatre-Quarts (the French pound cake)

I made this recipe for my dad's birthday and he loved it! So did everyone else. This recipe is called Quatre-Quarts because a "quart" means a quarter, and a quarter of the cake is made of flour, the next is sugar, the next is melted butter, and the last is eggs. You can also add baking powder, as I did. I decorated this cake with some powdered sugar, berries and whipped cream. We even had whipped cream and strawberries on the side!

J'ai préparé cette recette pour l'anniversaire de mon père et tout le monde l'a adorée! Cette recette s'appelle un Quatre-Quarts, parce qu'un quart de cette recette est du beurre fondue, un autre est du sucre, un autre est de la farine et le dernier quart est des œufs. J'ai décoré ce gateau avec du sucre glace, de la crème chantilly et des fraises!

Ingredients for the Quatre-Quarts:

- First, weigh 3 eggs in grams. This will be your departure point for the recipe, as not all eggs are the same size. Mine weighed 150g.

- Same weight of flour (150g?)

- Same weight of sugar (150g?)

- Same weight of melted butter (150g?)

- 1 tsp of baking powder (optional)

- cake decorations & berries (optional)

- some whipped cream to top it off?

Ingrédients pour le Quatre-Quarts:

- Peser 3 œufs en grammes (mes 3 œufs pesaient 150g)

- le même poids en farine (150g?)

- le même poids en sucre (150g?)

- le même poids en beurre fondue et refroidie (150g?)

- 1 sachet de levure chimique de 11 g (facultatif)

- Des décorations & des fraises (facultatifs)

- De la crème chantilly?

Directions for the Quatre-Quarts:

Preheat oven to 350°C or 180°C. Mix the eggs and the sugar in a large mixing bowl. Then mix in the melted butter. Now add the baking powder if your adding it, stir and sift in the flour. Mix together and pour in a buttered and floured pan.

Bake in the oven for 35 - 40 min. When done, you may take out the cake from the pan when it's cool and you may decorate the cake how ever you want to. I decorated mine with powdered sugar, whipped cream and berries.

Pour réaliser le Quatre-Quarts:

Préchauffer le four a 350°F ou 180°C. Dans un grand bol, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter le beurre et tout mélanger. Tamiser la farine dans le bol. Mélanger et ajouter la levure chimique si tu choisis de le faire. Verser le tout dans une moule beurrée et farinée.

Placer le gâteau dans le four pendant 35 - 40 min. Retirer le gâteau du moule quand il est pas trop chaud et décorer le gateaux. Moi j'ai mis du sucre glace, de la crème chantilly et des baies!