CREME CHANTILLY
(Whipped Cream)
This is a light fluffy and sweet cream that you can put on your strawberries and enjoy as a dessert! You can also pipe it onto a cake. I used it on the Bunny Cake! (La version française de cette recette se trouve en bas de la page)
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500 grams of heavy cream (2-â…› cups)
250 grams of mascarpone cheese (8 oz)
125 grams of icing sugar (1 cup)
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Mix the whole cream, the mascarpone, the icing sugar and place it all in the fridge for 30 minutes.
Beat the mixture until it reaches the consistency of whipped cream (around 5 to 7 minutes).
Place it the chantilly in a piping bag and start decorating!
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Version française
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500 grammes de crème liquide entière
250 grammes de mascarpone
125 grammes de sucre glace
Mettre dans un récipient: la crème entière, le mascarpone, le sucre glace et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes pour bien les refroidir.
Monter le mélange au batteur électrique jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une chantilly (5 à 7 minutes). Mettre dans une poche à douille et décorer votre gâteau!